Quanto bene dormi come esperto di un'alimentazione sana?

Anna Hüsing è una nutrizionista che ci offre una visione molto personale delle sue abitudini del sonno. Spiega come una buona alimentazione sia collegata a un sonno sano e ci offre ottimi consigli per un'alimentazione equilibrata e benefica per il sonno.

Sommario

1. La nostra esperta: la nutrizionista Anna Hüsing
2. Quanto dorme bene il nutrizionista?
3. Altri suggerimenti e fatti interessanti su nutrizione e sonno

1. La nostra esperta: la nutrizionista Anna Hüsing

Il nostro sonno dipende da molti fattori diversi e, anche come esperti del settore, non siamo immuni a una brutta notte. Anna Hüsing è una nutrizionista e scienziata alimentare qualificata e attualmente lavora come docente presso l'IST Study Institute di Düsseldorf. Nel nostro Podcast Ci ha raccontato con quale colazione inizia la sua giornata e come riesce a rendere la sua vita quotidiana sana e favorevole al sonno.

2. Quanto dorme bene il nostro esperto di alimentazione e nutrizione?

[Un'intervista con Anna Hüsing]

In generale, diresti che dormi bene?

Sì, decisamente. Sono a letto al massimo alle 10, dormo fino alle 6 e poi salto giù dal letto come un toast tostato. È quasi disgustoso quanto funzioni bene per me, ma sono davvero contento che funzioni. A volte funziona. Addormentarsi Non tanto, poi sono un po' perso nei miei pensieri, ma tutto sommato dormo davvero bene.

Hai spesso difficoltà ad addormentarti?

A volte dura un attimo, ma non è un problema a lungo termine. Di solito mi capita quando sto attraversando periodi stressanti, come gli esami universitari o un periodo stressante al lavoro. Lo trovo così mentalmente estenuante che non riesco a rilassarmi altrettanto bene.

Quante ore dormi approssimativamente a notte?

Riesco sempre a dormire dalle 7 alle 7 ore e mezza se dormo dalle 22:00 alle 6:00 circa. Di solito mi sveglio un po' prima che suoni la sveglia, così posso sdraiarmi ancora per qualche minuto e poi mi alzo sentendomi piuttosto rilassato. È davvero raro che mi senta esausto.

Sei più un'allodola o un gufo?

Probabilmente il classico mattiniero. In realtà mi sveglio prima del necessario per il lavoro perché la sera dopo il lavoro non riesco a fare molto, perché poi tutto si spegne completamente. Dedico sicuramente la mattinata a compiti organizzativi o a qualsiasi cosa richieda molta energia mentale. A volte svolgo anche i lavori domestici o vado in palestra la mattina. Quando sono stanco, divento irritabile, come quando gli altri hanno fame. La sera, di solito, non riesco a fare molto.

Hai una routine mattutina o per la colazione?

Quindi prima devo andare in bagno e lavarmi i denti, poi mi lavo la faccia, e da lì in poi è tutto incredibilmente diverso, anche se voglio fare colazione o no. A volte ne ho proprio bisogno in abbondanza, a volte mi basta una manciata di noci, e poi non riesco a mangiare come si deve fino a due ore dopo. Ma ho bisogno del pasto più abbondante al mattino o a metà mattina.

Cosa ti piace mangiare a colazione?

Pane! Lo mangio da quando ero bambina e mi piace così. Non mi sento più piena dopo aver mangiato porridge o yogurt, e so che ho bisogno della sensazione di masticazione per sentirmi davvero piena. Ci sono diversi recettori che innescano la sazietà, e non influisce solo sulla dilatazione dello stomaco. Ecco perché di solito mangio pane spalmabile.

Hai bisogno di un caffè per svegliarti?

Non ho bisogno che sia sveglio, per me è solo puro divertimento.

Come è arrivato a dedicarsi in modo così intenso e professionale alla nutrizione?

Credo di essere sempre stata curiosa. Da bambina, portavo sempre il pranzo al sacco, cosa che all'epoca pensavo fosse davvero stupida. Tutti i bambini si scambiavano tra loro se avevano una barretta di cioccolato, una barretta di cereali o qualcos'altro confezionato. Purtroppo, non sono mai riuscita a fare lo scambio con loro perché io e i miei fratelli avevamo sempre un panino, un buon panino, e frutta e verdura tagliate bene. Mia madre lo preparava sempre con amore, così avevamo qualcosa di sostanzioso.

Credo che sia nata da lì la mia curiosità, o persino il mio interesse per le differenze nutrizionali. Domande come: perché un peperone è importante? Perché contiene vitamina C, e cos'è? Cosa significano i diversi colori dei peperoni? Sono diventato sinceramente curioso di sapere cosa c'è nella nostra dieta e cosa ci nutre.

"Mangiare sano" non è sempre facile da integrare nella vita di tutti i giorni. Qual è il tuo consiglio motivazionale preferito in assoluto?

Quando devo decidere come strutturare le mie prossime giornate in termini di alimentazione o esercizio fisico, può essere utile immaginare di dovermi prendere cura del corpo di mia sorella, di mia madre, ecc. Poi chiediti: come mi prenderei cura di questo corpo e cosa gli darei? E perché non lo faccio per me stessa?

Il mio corpo non è solo il mio veicolo; posso anche dare qualcosa di buono in cambio. Mantenere questo equilibrio tra dare e ricevere mi motiva davvero a fare qualcosa per me stessa e a mangiare sano.

3. Ulteriori suggerimenti e informazioni su alimentazione e sonno

Nella nostra speciale serie di podcast sull'alimentazione sana, potrai scoprire ancora di più su Anna Hüsing e interessanti dettagli sull'importante legame tra abitudini del sonno e alimentazione sana. Clicca qui per il podcast ➨

Distinti saluti!