Quanto bene dormi come esperto di alimentazione sana ?

Anna Hüsing è una nutrizionista e ci racconta in prima persona le sue abitudini del sonno. Spiega come una buona alimentazione sia collegata a un sonno sano e fornisce ottimi consigli per una dieta equilibrata e favorevole al sonno.

Sommario

1. La nostra esperta: la nutrizionista Anna Hüsing
2. Quanto dorme bene il nutrizionista?
3. Altri suggerimenti e informazioni utili su nutrizione e sonno

1. La nostra esperta: la nutrizionista Anna Hüsing

Il nostro sonno dipende da molti fattori diversi e anche un esperto del settore non è immune a una brutta notte. Anna Hüsing ha studiato nutrizione e scienze alimentari e attualmente lavora come docente presso l'IST Study Institute di Düsseldorf. Nel nostro podcast ci ha raccontato con quale colazione inizia la sua giornata e come riesce a rendere la sua vita quotidiana sana e favorevole al sonno.

2. Quanto dorme bene il nostro esperto di alimentazione e nutrizione?

[Un'intervista con Anna Hüsing]

In generale, diresti che dormi bene?

Sì, sicuramente. Al massimo alle dieci vado a letto, dormo fino alle sei e poi salto giù dal letto come un toast dal tostapane. È quasi disgustoso vedere quanto bene funzioni per me, ma ne sono totalmente soddisfatto. A volte funziona Addormentarsi non è vero, allora mi perdo nei miei pensieri, ma tutto sommato dormo davvero bene.

Hai spesso difficoltà ad addormentarti?

A volte ci vuole un attimo, ma non ci sono problemi a lungo termine. Di solito quando attraverso periodi di stress, come gli esami all'università o un periodo stressante al lavoro. Lo trovo così mentalmente estenuante che non riesco a rilassarmi molto bene.

Quante ore dormi approssimativamente a notte?

Riesco sempre a dormire bene dalle 7 alle 7,5 ore se dormo dalle 22:00 alle 6:00 del mattino. La maggior parte delle volte mi sveglio un po' prima che suoni la sveglia, così riesco a sdraiarmi per qualche minuto e poi mi alzo sentendomi abbastanza rilassato. È davvero raro che mi senta esausto.

Ti senti più un'allodola o un gufo?

Probabilmente una classica allodola. In realtà mi alzo prima del dovuto per lavoro perché la sera dopo il lavoro non posso fare molto perché poi tutto si spegne completamente. Mi assicuro di usare la mattinata per attività organizzative o per qualsiasi cosa che richieda molta potenza cerebrale. Inoltre, la mattina faccio i lavori domestici e vado in palestra. Quando sono stanco, mi lamento anche, è come quando gli altri hanno fame. La sera di solito le cose non vanno tanto bene.

Hai una routine mattutina o per la colazione?

Quindi prima devo andare in bagno e lavarmi i denti, poi mi lavo la faccia e da quel momento in poi è tutto molto diverso, anche se voglio fare colazione oppure no. A volte ne ho proprio bisogno in grandi quantità, altre volte mi basta una manciata di noci, ma poi non riesco a mangiare correttamente prima di due ore. Ma il pasto più abbondante lo faccio al mattino o a metà mattina.

Cosa ti piace mangiare a colazione?

Pane! Lo mangio da quando ero bambino e mi piace ancora così. Non mi sento più sazio dopo aver mangiato porridge o yogurt e so che ho bisogno della sensazione di masticare per sentirmi davvero sazio. Sono diversi i recettori che innescano la sazietà, e questo non influisce solo sulla distensione dello stomaco.Per questo motivo, di solito mangio pane spalmato.

Hai bisogno di un caffè per svegliarti?

Non ho bisogno che sia sveglio, per me è solo un piacere.

Come è arrivato a dedicarsi in modo così intenso e professionale alla nutrizione?

Penso di essere sempre stato curioso. Da bambino, a pranzo portavo sempre con me uno spuntino, cosa che all'epoca pensavo fosse davvero stupida. Tutti i bambini si scambiavano tra loro perché avevano una barretta di cioccolato o una barretta di cereali o qualcos'altro confezionato. Purtroppo non ho mai potuto fare uno scambio perché io e i miei fratelli avevamo sempre un panino, un buon panino, e frutta e verdura tagliate bene. Mia mamma lo preparava sempre con amore, così avevamo sempre qualcosa di sostanzioso.

Penso che sia questo che ha dato origine a tanta curiosità o addirittura interesse per le differenze nell'alimentazione. Ciò solleva domande come: perché il peperone è importante? Perché contiene vitamina C e cos'è? Cosa significano i diversi colori dei peperoni? Sono diventato molto curioso di sapere cosa c'è nella nostra dieta e cosa ci nutre.

“Mangiare sano” non è sempre facile da integrare nella vita di tutti i giorni. Qual è il tuo consiglio motivazionale preferito in assoluto?

Se devo decidere come trascorrere i prossimi giorni in termini di alimentazione o esercizio fisico, può essere utile immaginare di dover prendermi cura del corpo di mia sorella, di mia madre, ecc. Poi chiediti: come mi prenderei cura di questo corpo e cosa gli darei? E perché non lo faccio per me stesso?

Il corpo non è solo il mio veicolo, posso anche restituire qualcosa di buono. Mantenere questo equilibrio tra dare e avere mi motiva davvero a fare qualcosa per me stessa e a mangiare sano.

3. Altri suggerimenti e informazioni utili su nutrizione e sonno

Nella nostra serie speciale di podcast sull'alimentazione sana, potrai scoprire ancora di più su Anna Hüsing e interessanti dettagli sull'importante legame tra comportamento del sonno e alimentazione sana. Clicca qui per il podcast ➨

Distinti saluti!